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人参炖鸽子的做法有哪些?

2021-11-19

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在我们生活中人们对美食都有永不停息的追求,因为美食不但可以满足我们对营养的需要,还可以充饥。现在人们生活水平提高了,对美食的要求更高了,越来越来的美食被开发出来。人参炖鸽子是比较常见的,很多人大家都吃过。

做法一

1、西洋参30克、淮山45克、乳鸽2只、红枣3个、生姜3片。首先鸽子洗净,整只放到炖盅里。

2、西洋参切成小片,一起放进炖盅,倒入开水。

3、把整个炖盅放到大锅里或者放到有煮粥功能的电饭煲里开始炖。大锅的水烧开后调文火,再炖三个小时就可以了。

西洋参30克、淮山45克、乳鸽2只、红枣3个、生姜3片。

做法二

1、一定要把西洋参洗净,切片,再将淮山红枣洗净,并将红枣去核,当然,如果红枣买回来的时候就是去核的那就省却了不少麻烦啦。

2、紧接着把乳鸽宰洗净,去脏杂,斩件,置沸水稍滚片刻,再洗净。

3、最后再将所有的材料与生姜放进炖盅内,加冷开水1250毫升(大约是5碗量),加盖隔水炖3小时便可,进饮时方调入适量食盐就可以了。

注意事项

选用鸽子不宜过大,最好300克左右。

如果没有西洋参的话,现在是冬天可以采用红参或者高丽参。

还有就是鸽子价钱不贵,西洋参和红参(高丽参)等类人参价格要稍微贵一些,大家购买的时候需要注意,以免上当受骗。前者适合产妇和体质差的人食用,而后者适合养生食用。


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