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板栗吃多了的后果

2022-04-27

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一、板栗吃多了会上火吗?

先来说说板栗的好处,板栗含有丰富的糖分和可食用淀粉,还含有一定量的蛋白质。板栗中还含有丰富的矿物质,像钙、铁、硒、锌的含量是相当可观的。板栗还含有许多人体必需的维生素及胡萝卜素,所以吃板栗是很不错的。板栗的吃法在各个地方也不大一样,但是都会问到板栗是否吃多了会上火这个问题。

板栗中含有较高的糖分,再加上炒时加入的糖使得糖含量更高,所以吃太多肯定是会上火的。还有的人比较喜欢用板栗炖东西吃,大多是肉食。由于炖着吃会使板栗中糖的含量及脂肪的含量都有上升高,那么吃多了更容易上火的。而且板栗进食后容易引起胀气且难以消化。

二、板栗吃多了的后果

1、消化不良

栗子虽营养丰富,但生吃太多板栗不易消化,熟吃太多容易滞气,尤其是胃肠功能差、有消化系统疾病的人群更不宜多吃,以免加重病情。

2、腹胀

板栗是高淀粉食物,所含的膳食纤维与米面、蔬菜的纤维结构不同,是大量的不可消化的碳水化合物。胃消化不了,但容易被肠道细菌“消化”,在肠道发酵产气,如果多吃易导致腹胀。

3、便秘

正常成人每天胃肠道滞留少量的气体,而过量食用板栗会使肠道内被细菌酵解产生的气体量增多,从而形成胃肠道胀气,严重的有可能会导致便秘。

4、发胖

板栗吃多易发胖的原因是板栗淀粉含量很高,升血糖指数GI较高(GI值高的食物对减肥不利),100克板栗的热量达到212大卡,而100克米饭的热量才112大卡,可见板栗的热量比起米饭来是有过之而无不及。

5、影响血糖

板栗属坚果类,淀粉很高。干板栗的碳水化合物达到77%,与粮谷类的75%相当;鲜板栗也有40%之多,是马铃薯的2.4倍。鲜板栗蛋白质含量4%-5%,虽不如花生、核桃多,但略高于煮熟后的米饭。因此,吃栗子时,应避免吃得太多,尤其是糖尿病人,以免影响血糖的稳定。

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