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金霉素的检验原理是什么

2022-04-28

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金霉素是一种高效广谱抗生素,对多种病原菌有较强的抑制作用,常用于动物各种传染性疾病的治疗。但其在动物肉、奶、蛋等食品中的残留严重威胁人体健康,能引起再生障碍性贫血和粒状白细胞缺乏症等疾病,低浓度的药物残留还会诱发致病菌的耐药性。欧盟、美国等许多国家已明确禁止CAP用于生产动物源性食品,并制定了严格的限量标准。加入WTO后,农、兽药残留日益成为各发达国家限制中国农副产品出口的技术壁垒。2002年1月30日,欧盟委员会以从中国进口的虾仁中检出金霉素为由,发布2002/69/EC决议,禁止中国动物源性食品进口,直接造成中国水产品出口6亿多美元的经济损失。

金霉素等半抗原(分子量<1000Da)的检测方法,通常采用酶联免疫吸附反应(ELISA)及高效液相色谱(HPLC)及气-质联用(GC-MS)等方法。然而,这些方法需要较长的实验时间及相应昂贵的实验设备,主要被限制在实验室中使用。随着人们对食品安全的日益重视和进出口贸易的高速增长,迫切需要一种能快速、稳定地检测农、兽药残留的方法。胶体金免疫层析试条因其使用方便已被广泛用于小分子物质的诊断检测,已经开发出用于链霉素、磺胺嘧啶等农、兽药残留检测的试纸条。本实验开发了一种快速检测金霉素残留的免疫层析试纸条,具有灵敏度高,操作快捷,不需要附加设备等优点,适用于加工企业对原辅材料验收,人员用药,成品分析以及养殖场对投入品的检测等工作。

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